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Zucca mon amour! Tutte le ricette per un autunno che più arancione e gustoso non si può

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Tribù Golosa
Bastoncini di zucca fritti 10/17

©Thinkstockphotos.com

Bastoncini di zucca fritti

Ecco un'idea sfiziosa e originale per l'aperitivo. Dopo aver tolto la buccia, tagliate la vostra zucca a bastoncini, dandogli la forma delle patatine fritte, e friggetela in una padella con olio caldo per circa 5 minuti. Quando i vostri bastoncini saranno ben dorati, raccoglieteli e posateli su della carta assorbente. Condite con una mistura di sale e rosmarino e servite  in un cono di carta... da leccarsi le dita!


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Tecniche di cucina

Prepara una torta alla zucca per festeggiare l'autunno

INGREDIENTI:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 500 g di purea di zucca
  • 2 uova
  • 170 gr di zucchero di canna
  • 140 ml di panna liquida
  • 1 cucchiaio di zenzero in polvere
  • 1 pizzico di noce moscata e 1 pizzico di cannella in polvere

 

 

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta sfoglia in una tortiera rotonda del diametro di 26 cm, quindi versare dei fagioli secchi (con il loro peso impediranno alla pasta di gonfiarsi troppo in cottura). Fare cuocere per 10 minuti a 180°. Versare la purea di zucca in una ciotola, unire le uova, lo zucchero, la panna e le spezie. Mescolare tutto bene, quindi versare sopra la pasta sfoglia cotta. Far cuocere per 1 ora a 160°.