Riso venere in crema di zucca

A me piace moltissimo il riso Venere e, siccome siamo in piena stagione di zucca, ho deciso di abbinare questi due ingredienti dando vita ad una ricetta un po' insolita, un riso Venere in crema di zucca!
Si tratta di un primo piatto un po' laborioso, ma abbastanza semplice da preparare e di grande impatto, sia per quanto riguarda i colori che i sapori.
Il risultato di questa ricetta è stato davvero eccellente in quanto sono riuscita a creare un susseguirsi di sensazioni gustative molto nette e distinte fra loro.
In pratica, in un sol boccone si percepiva, distintamente, per primo il sapore forte e deciso dei dadini, poi quello rustico del riso Venere ed infine quello morbido e quasi dolciastro della crema!
Il riso Venere, nero e e rustico, ha rappresentato quasi uno spartiacque di sapore e colore tra la dolcezza e morbidezza della crema e la croccantezza e piccantezza dei dadini abbrustoliti.

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