Lo strudel di casa mia

Lo strudel, in tedesco significa vortice, è un dolce a pasta dolce ripieno di mele, pinoli, uvetta e cannella, tipico del Trentino. Rispetto a quella classica, questa è una ricetta più golosa con mele di due consistenze differenti, marmellata, noci e fichi. A volte utilizzo anche due marmellate diverse, per esempio albicocche e susine rosse... Lo so, sembrerà azzardato ma una volta cotto, ogni cucchiaio regala al palato intense emozioni diverse!

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