Torta borsa

La base della torta è un pan di spagna al cioccolato, la farcitura è una crema con cioccolato bianco, latte condensato e torrone bianco tritato. la copertura è in marshmallows fondant. la parte lucida l'ho ottenuta sciogliendo un foglio di colla di pesce in una coppa d'acqua e pennellando la superficie della torta asciutta.