Soufflè al mascarpone

Soufflè, questo conosciuto o sconosciuto nome che spaventa le cuoche casalinghe o no, per la famosa difficoltà di cottura. Ma in verità non è così difficile, ed il risultato è una tortina soffice soffice dal cuore tenero <3.
L'ho sempre preparato in un unico stampo... una tortiera da 20 cm.
Pochi ingredienti e veloce da preparare, non mi ha mai delusa!!