Insalata di carote Bombay

Di Fanfan

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Torta di carote all'olio

Arrosto all'arancia

Ingredienti

3 carote
3 cipolle bianche piccole
1 cucchiaio di coriandolo
1 cucchiaino di semi di senape
1 cucchiaino e mezzo di cocco grattugiato
1 pizzico di sale
il succo di mezzo limone

Informazioni

persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Pelare e grattugiare le carote.
tritare il coriandolo.
Pelare e tritare le cipolle.
Mettere il tutto in un'insalatiera.

Tappa 2

Scaldare una padella a fuoco medio, tostare a secco i semi di senape finché scoppiettano.
Versarli nell'insalatiera.

Tappa 3

Tostare a secco il cocco grattugiato, nello stesso modo dei semi di senape, farlo dorare finché sprigiona il suo profumo.
Attenzione, fà molto veloce!
Versarlo nell'insalatiera.

Tappa 4

Aggiungere il sale a piacere, cospargere con succo di limone e mescolare.
Conservare in frigo fino al momento di servire.

Tappa 5

Degustare questa insalata con un bel vino rosato ben fresco!
Buon appetito!

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