Insalata di carote Bombay
Di Fanfan
Ingredienti
- 3 carote
- 3 cipolle bianche piccole
- 1 cucchiaio di coriandolo
- 1 cucchiaino di semi di senape
- 1 cucchiaino e mezzo di cocco grattugiato
- 1 pizzico di sale
- il succo di mezzo limone
Informazioni
persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pelare e grattugiare le carote.
tritare il coriandolo.
Pelare e tritare le cipolle.
Mettere il tutto in un'insalatiera.
Tappa 2
Scaldare una padella a fuoco medio, tostare a secco i semi di senape finché scoppiettano.
Versarli nell'insalatiera.
Tappa 3
Tostare a secco il cocco grattugiato, nello stesso modo dei semi di senape, farlo dorare finché sprigiona il suo profumo.
Attenzione, fà molto veloce!
Versarlo nell'insalatiera.
Tappa 4
Aggiungere il sale a piacere, cospargere con succo di limone e mescolare.
Conservare in frigo fino al momento di servire.
Tappa 5
Degustare questa insalata con un bel vino rosato ben fresco!
Buon appetito!
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Tecniche di cucina
La tecnica per tagliare una carota come uno chef, tre tagli differenti, spiegati dal nostro Chef Damien. Vorreste imparare come effettuare i tagli che realizzano gli chef, per ottenere delle carote tagliate come un professionista ? Seguite i consigli del nostro chef.
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