Hamburger di salmone
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Ingredienti
- 4 pomodori
- 400 gr di salmone affumicato
- 2 limoni
- 1 scatolina di panna da cucina
- 12 gallette di patate
- 2 cipolle dolci
- Erba cipollina fresca
- Sale, pepe
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 25minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preriscaldare il forno a 250°. Nel frattempo, tagliare i pomodori a dadini e le cipolle a rondelle sottili. Tenere da parte.
Tappa 2
Tagliare il salmone a listarelle di 5 cm.
Tappa 3
Infornare le gallette di patare e farle dorare 20 minuti, girandole a metà cottura.
Tappa 4
Mescolare i dadini di pomodori con le rondelle di cipolle e le listarelle di salmone.
Tappa 5
Preparare la salsa: mescolare la panna con il succo di limone e cospargere di erba cipollina, aggiungere sale e pepe a piacere e condire la farcia di pomodori, cipolle e salmone con questa salsa.
Tappa 6
Non appena le gallette di patate sono ben dorate, disporne la metà sui piatti di portata, ripartire la farcia su ognuna di queste gallette e chiudere con le gallette restanti, come a formare un sandwich. Accompagnare con dei quarti di limone.
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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Looks delicious!
Commentato da iramirim