Sorbetto allo yogurt e lamponi
Delizioso sorbetto allo yogurt e lamponi, leggero delicato e sano.
Sorbetto allo yogurt e lamponi. Scopri la nostra ricetta.
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1 Foto
Ingredienti
- 600 g di lamponi
- 200 g di naturale
- 2 dl d'acqua
- 100 g di zucchero semolato
- 1 baccello di vaniglia
- 2 albumi d'uovo
- 100 g di zucchero a velo
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavare i lamponi e frullarli con un frullatore classico o a immersione.
Mettete la purea in una ciotala, unite lo yogurt, mescolate e lasciate riposare in frigorifero.
Tappa 2
Scaldate l'acqua in una casseruola, poi aggiungetevi lo zucchero e la vaniglia.
Togliete dal fuoco, lasciate raffreddare, eliminate le spezie e incorporate lo sciroppo ottenuto alla crema di lamponi poi mettete in freezer.
Tappa 3
In una ciotola, montate l'albume con lo zucchero a velo, fino a ottenere un composto lucido e sodo.
Appena la crema inizia a gelare, unite l'albume e rimettete in frigorifero per 5 o 6 ore, mescolando di tanto in tanto durante la prima ora.
Servite guarnendo con una foglia di menta.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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molto buono spiegato molto bene grazie per la ricetta lo faro' ciaoo
Commentato da Lara Lo Biundo