Ingredienti
- 90 gr di burro
- 100 gr di zucchero
- 1 bustina di vanillina per dolci
- 125 l di latte
- 1 uovo
- un pizzico di sale
- 190 gr farina
- 1 bustina di lievito
- un pizzico di bicarbonato
- scorza di limone
Informazioni
persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare il burro e successivamente aggiungere la vanillina e lo zucchero
Tappa 2
Tagliare la scorza di limone a aggiungerla all'impasto
Tappa 3
Unire le uova al latte e agitare per un po'. Dopo di che unire il composto di prima aggiungendo tutti gli altri ingredienti ( farina, lievito, bicarbonato, sale)
Tappa 4
Con la sac a poche riempire a piccole dosi gli stampini
Tappa 5
cuocere in forno a 180° per 20/25 minuti
spolverare con zucchero a velo
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Tecniche di cucina
- 110 g di farina
- 2 tuorli
- 80 g di zucchero
- 90 g di burro
- un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
- 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
- Un pizzico di sale
- Nutella
Mescolate lo zucchero con il burro fuso. Unite i tuorli incorporandoli uno alla volta al composto. Aggiungete anche la vanillina, la farina, il lievito e il sale, amalgamando bene il tutto. Riempite a metà dei pirottini per muffin con l'impasto, poi aggiungete un cucchiaio di Nutella e infine un'ultima cucchiaiata di composto. Con uno stuzzicadenti, mescolate con delicatezza i muffin: in questo modo in cottura si formerà l'effetto marmorizzato. Infornate a 180°C per 25 minuti.
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