Biscotti cioccolatosi

Di Alessandra Mangatia

Dei buonissimi biscotti da preparare anche con i bambini che si divertiranno tantissimo!

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Validata dalnostro chef Biscotti integrali al cioccolato

I biscotti al cioccolato più...

Ingredienti

1 kg di farina
scorza di limone gratugiata
scorza di arancia gratugiata
lievito 2 bustine
600 gr di zucchero a velo
100 gr di miele
100 gr di cacao dolce
100 gr di cioccolato al latte
500 gr di burro
6 uova

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 120minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

lavorare bene le uova con lo zucchero e aggiungere man mano la farina ed il burro ammorbidito e la scoza sia dell'arancia che del limone, il miele ed infine il lievito e formare una palla che avvolgerete in un canovaccio e metterete il tutto in frigorigero per circa trenta minuti.

Tappa 2

in una spianatoia stendere la pasta che avete preparato e creare i biscotti a vostro piacimento. utilizzare la farina ma non eccedere perchè potrebbe rovinare la consistenza finale del biscotto

Tappa 3

cuocere per circa 30 minuti a 180 gradi

guarnire con il cioccolato fuso che poi potrà essere buono, an caso ne avanzi, da aggiungere al latte dei vostri bambini.

Tecniche di cucina

Biscotti al cioccolato

Questi bei biscottini si chiamano "chocolate crinkles" e oltre ad essere semplici sono anche deliziosi!

Fate fondere 200 g di cioccolato fondente con 75 g di burro. In un'altra ciotola, sbattete 2 uova intere con 110 g di zucchero e unitevi il composto di cioccolato. Incorporate 250 g di farina setacciata, 1/2 bustina di vanillina, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale. Lasciate riposare l'impasto in frigorifero per un'ora. Formate poi delle palline, passatele in un po' di zucchero a velo e trasferitele su una teglia ricoperta di carta da forno, quindi infornate a 180°C per 12-15 minuti. Una volta usciti dal forno, lasciateli raffreddare e cospargeteli di zucchero a velo.