Torta di ricotta al cocco

Di domenica.russo7

per persone dai gusti raffinati

0 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Share on WhatsApp Condividi su G+

Vota per questa ricetta 3.1/5 (419 Voti)

0 Foto

Crostata alla ricotta e pinoli

Nuvola di ricotta

Ingredienti

150 gr. di farina,
150 gr. di farina di cocco,
150 gr. di zucchero semolato,
150 gr. di ricotta,
70 gr. di burro,
1 bustina di vanillina,
2 uova intere,
1 bustina di lievito per dolci;
gocce di cioccolato fondente.

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montate gli albumi a neve ben ferma. A parte lavorate in una terrina il burro con lo zucchero; amalgamate i tuorli, uno alla volta, aggiungete la ricotta, la farina di cocco, la farina setacciata, il lievito e la vanillina. Infine unite le gocce di cioccolato e incorporate gli albumi.
Versate il composto in una tortiera imburrata e cuocete la torta nel forno già caldo a 180°C. per circa 45 minuti. Lasciatela raffreddare prima di servire.

potete aggiungere pinoli e noci insieme al cioccolato per un gusto ancora più inusuale

Tecniche di cucina

Biscotti banana e cocco

Ecco dei biscottini pronti in un lampo e con soli due ingredienti! Schiacciate una banana matura con una forchetta, mescolatela con 160 g di farina di cocco e, una volta amalgamati bene gli ingredienti, formate delle palline che metterete su una placca da forno. Schiacciatele leggermente con il palmo della mano e infornate a 180°C per 20-25 minuti. Ed ecco che i biscotti sono pronti per essere gustati!