Pomodori verdi in agrodolce
Di Bianka bimbo
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Ingredienti
- Pomodori verdi
- Sale
- Aceto di vino bianco
- Olio di oliva
- Origano
- Aglio
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare a rondelle i pomodori verdi.
Tappa 2
Mettere i pomodori sotto sale per una notte intera.
Tappa 3
Strizzare bene i pomodori, sciacquarli dal sale e metterli sotto aceto per un'altra notte.
Tappa 4
Schiacciare i pomodori e strizzarli bene per levare più aceto possibile.
Tappa 5
Condire i pomodori con olio, sale, origano, aglio ed eventualmente capperi.
Tappa 6
Mettere in un vasetto da conserva e chiuderlo bene.
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Tecniche di cucina
Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.
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