Ingredienti
- 1 busta di cocco disidratato da 250 g circa
- la scorza di un limone
- 100 g di zucchero
- 3 albumi
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montate a neve gli albumi e aggiungeteli al cocco disidratato. Grattuggiate la scorza del limone e unitela al composto, assieme allo zucchero. Mescolate il tutto anche con le mani e prendete il q.b. dal composto per formare una piccola "polpetta" ; a seconda della consistenza del composto potete aggiungere un albume montato a neve , per renderla più "collosa", oppure aggiungere del cocco. Continuate così a formare delle palline che infornerete a 180 gradi per circa 10 minuti, fin quando non inizieranno a colorarsi appena. Lasciate raffreddare e..buon apetito!
P.S.... per i più golosi sono ammesse le gocce di cioccolato in mezzo!;)
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Tecniche di cucina
Ecco dei biscottini pronti in un lampo e con soli due ingredienti! Schiacciate una banana matura con una forchetta, mescolatela con 160 g di farina di cocco e, una volta amalgamati bene gli ingredienti, formate delle palline che metterete su una placca da forno. Schiacciatele leggermente con il palmo della mano e infornate a 180°C per 20-25 minuti. Ed ecco che i biscotti sono pronti per essere gustati!
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