Sussumelle

Di steinchan

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Savoiardi siciliani

Biscotti al limone

Ingredienti

8 uova
450g zucchero
500g miele
200g mandorle tritate
3 cucchiai di cacao
2 bustine di lievito per dolci
2 cucchiai di cannella
200g burro (o strutto)
200g canditi
1kg farina

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di cottura 12minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

unire tutti gli ingredienti e mescolare fino a quando non si forma una pasta omogenea.
poi con la pasta formare delle palline di circa 4 centimetri di diametro ed appiattirle.
cuocere in forno per 12 minuti a 180°

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.