Focaccia alle olive
Di mirella15
Ingredienti
- 500 gr. farina
- 50 gr. lievito di birra
- 2 dl di acqua minerale
- sale grosso
- 20 gr. di sale fino
- 1 pizzico di zucchero
- olio extra vergine
- 20 gr. olive
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere il lievito con l'acqua minerale, lo zucchero e il sale fino e incorporarlo ala farina unendo un cucchiaio di olio.
Tappa 2
Impastare gli ingredientilavorando a lungo e formare una palla.
lasciare lievitare per circa 60 minuti.
Tritare grossolanamente le olive poi unirle alla pasta.
Stendere la pasta im una teglia larga e bassa unta di olio.
Scaldare il forno a 250 gradi per 15 minuti. Sbattere 3 cucchiai di olio con 2 cucchiai di acqua e una presa di sale grosso spennellare la superficie della focaccia.
Infornarla e servirla calda tagliata a pezzi
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Tecniche di cucina
Queste pizzette sul bastoncino sono un'idea davvero divertente da servire a una cena in piedi o ad una festa: ripiene di prosciutto, mozzarella e pomodoro, sono pratiche da mangiare, originali e golose.
INGREDIENTI:
- 1 rotolo di pasta da pizza
- Bastoncini di legno tipo bastoncini per gelato
- 150g di passata di pomodoro
- 100g di cheddar
- 2 fette di prosciutto cotto
- Basilico fresco q.b
PROCEDIMENTO:
Stendere la pasta da pizza e ricavare 8 formine a forma di ovale. Posizionare un bastoncino di legno al centro di ogni ovale.
Stendere un po' di passata di pomodoro , spolverare con il cheddar grattugiato, aggiungere un po' di prosciutto cotto sul fondo della pizzetta ovale, quindi ricoprire con un secondo ovale di pasta. Sigillare bene i bordi delle pizzette , metterle sulla placca del forno coperta di carta forno, aggiungere un altro po' di cheddar grattugiato ed infornare per 15 minuti a 180°.
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