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Ingredienti
- 4 pomodori medi
- 200ge di formaggio saporito
- 300gr di pane grattugiato
- 200gr di prosciutto
- 2 uova
- Farina quanto basta per la frittura
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliate l’estremità dei pomodori, svuotateli delicatamente tenendo la polpa in parte
Tappa 2
Mettete la polpa dei pomodori in una ciotola con il formaggio tagliato a cubetti piccoli, il prosciutto sempre a cubetti, la metà del pane grattugiato e un uovo
Tappa 3
Amalgamate il tutto e riempite i pomodori con il composto schiacciando bene, ma facendo attenzione a non rompere i pomodori
Tappa 4
Passate i pomodori nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato
Friggete in olio bollente.
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Tecniche di cucina
Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.
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