Rotolo bresaola, rucola e parmigiano
Di dodo05
Ingredienti
- 1 confezione di pane per tramezzini rettangolare
- 200 gr di bresaola
- 100 gr di rucola
- 100 gr di parmigiano a scaglie
- mayonese
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Stendete le fette di pane e spamatele di maionese.
Adagiatevi poi alcune fette di bresaola, in modo da ricoprire l’intera superficie. Mettetevi sopra la rucola e alcune scaglie di parmigiano.
Tappa 2
Arrotolate la fetta, incartatela con la pellicola trasparente e mettetela in frigo a riposare.
Ripetete le operazioni per tutte le fette di pane della confezione.
Prima di servire, tirate i rotoli fuori dal frigo, togliete la pellicola e tagliateli a fette dello spessore desiderato.
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Appiattite delicatamente delle fette di pancarré senza crosta con il matterello. Aggiungete al centro della salsa di pomodoro, del prosciutto cotto tagliato finemente e del formaggio grattugiato, facendo attenzione a non mettere troppo ripieno. Arrotolate la fetta di pancarré su se stessa. Versate in una ciotola del burro fuso con un po' di origano e parmigiano grattugiato, mescolate il tutto e ricopriteci i rotolini. Trasferiteli su una teglia ricoperta di carta da forno e infornate a 180°C per 10-15 minuti. Servite caldi.
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