Crepes
Ingredienti
- 200 gr farina
- 1/2 litro latte
- 6 uova
- 50 gr burro (fuso e raffreddato)
- un po' di burro per ungere la padella
- 130 gr zucchero
- un pizzico di sale
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
sbattere 3 uova intere con 3 tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un impasto spumoso.
Tappa 2
amalgamare la farina (meglio se setacciata), con un pizzico di sale e burro. aggiungere il latte a filo.
Tappa 3
montare i 3 albumi ed aggiungerli all' impasto con l'aiuto di un cucchiaio di legno.
lasciar riposare l'impasto per circa 1 ora.
Tappa 4
ungere una padella e riscaldarla a fuoco lento.
mettere un mestolo piccolo di impasto e rigirare a meta' cottura.
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