Lamingtons
Di pamela81
Ingredienti
- 125 g zucchero
- 125 g farina
- 1 bustina lievito
- 60 g fecola di patate
- 3 uova
- 150 g burro
- acqua
- 100 g cocco
- Per la copertura:
- cioccolato bianco
- panna da montare
- cioccolato fondente per decorare
- farina di cocco
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 25minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare le uova con lo zucchero semolato, unire la fecola, la farina, la farina di cocco, il lievito, il burro fuso tiepido e impastare tutto. Mandare in forno a 180° per mezz'ora in una teglia rettangolare.
Tappa 2
Sformare la torta e dividerla in pezzi rettangolari.
Tappa 3
Fondere i 2 cioccolati separatamente nella panna bollente. Ricoprire i lamingtons di cioccolato bianco e decorare con il cioccolato scuro. Prima che il cioccolato insolidisca completamente spolverare con cocco disidratato.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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