Torta di mele

Di MCOLOMBO98

TORTA CON LA FARCITURA DI MELE

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Validata dalnostro chef Torta di mele 4 x 9

Torta di mele senza burro

Ingredienti

400 GRAMMI FARINA
220 GRAMMI BURRO
200 GRAMMI ZUCCHERO
4 TUORLI
SCORZA GRATTUGIATA DI 1 ARANCIA
1 BUSTINA DI LIEVITO
1/2 BICCHIERINO DI COGNAC
PER FARCIRE
MELE E MARMELLATA

Informazioni

persone 15
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

LAVORARE VELOCEMENTE GLI INGREDIENTI STENDERE SULLA CARTA FORNO 3/4 DELL'IMPASTO LASCIANDO I BORDI BELLI ALTI

Tappa 2

SPALMARE IL FONDO CON UN VELO DI MARMELLATA E RICOPRIRE CON LE MELE TAGLIATE A FETTE.

Tappa 3

RICOPRIRE CON LA RESTANTE PASTA E SIGILLARE I BORDI. FARE QUALCHE TAGLIETTO SUL COPERCHIO DELLA TORTA.

Tappa 4

CUOCERE 40 MINUTI A FORNO GIA' CALDO A 210 GRADI

FAR CUOCERE NELLA PARTE PIU' BASSA DEL FORNO.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.