FUNGHI TRIFOLATI
Di peppemanu
1 Foto
Ingredienti
- 400 gr. di funghi misti o champignon
- 2 spicchi d'aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 40 ml. di vino bianco secco
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Informazioni
persone 3
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulite i funghi eliminando la parte terrosa del gambo e riduceteli a fettine.
Sbucciate l’aglio, eliminate l’anima e fatelo rosolare in un tegame con qualche cucchiaio d’olio d’oliva.
Aggiungete il prezzemolo lavato e tritato finemente. Quando l’aglio inizia a dorarsi, aggiungete i funghi. Mescolate per fare insaporire bene e sfumate col vino bianco.
Portate avanti la cottura fino a che i funghi non siano ben cotti e il liquido non sia del tutto evaporato.
A fine cottura condite con sale e pepe, eliminate l’aglio e servite con altro prezzemolo tritato.
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