Torta salata al radicchio
Di romana66
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Ingredienti
- Per la base:
- 150 gr di acqua tiepida
- 10 gr di olio extravergine d'oliva
- 300 gr di farina
- 10 gr di sale
- 1 cubetto di lievito di birra
- Per la farcitura :
- 3 cespi di radicchio rosso di treviso
- 100/150 gr di taleggio
- olio
- sale
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Disporre la farina in una spianatoia creando la fontana nel centro. Far sciogliere il cubetto di lievito dentro l'acqua. Versare il lievito con l'acqua nella fontana, l'olio e il sale.
Tappa 2
Impastare il tutto fino ad ottenere un composto morbido e liscio. Far riposare il tutto in un luogo asciutto e caldo per circa 1 ora e 30 minuti.
Tappa 3
Mentre l'impasto lievita, pulite e lavate il radicchio. Tagliatelo a listarelle e fatelo cuocere in pentola con un filo d'olio e del sale.
Tappa 4
Una volta che il radicchio sarà cotto, tagliate a pezzetti il formaggio. Stendete l'impasto in una teglia da forno rotonda e cospargetela con il radicchio e il formaggio a pezzi.
Tappa 5
Infornate in forno già preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
Al posto dell'acqua, se volete ottenere un impasto più morbido, potete usare il latte.
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