Torta salata al radicchio

Di romana66

0 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Share on WhatsApp Condividi su G+

Vota per questa ricetta 3/5 (473 Voti)

0 Foto

Ingredienti

Per la base:
150 gr di acqua tiepida
10 gr di olio extravergine d'oliva
300 gr di farina
10 gr di sale
1 cubetto di lievito di birra
Per la farcitura :
3 cespi di radicchio rosso di treviso
100/150 gr di taleggio
olio
sale

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Disporre la farina in una spianatoia creando la fontana nel centro. Far sciogliere il cubetto di lievito dentro l'acqua. Versare il lievito con l'acqua nella fontana, l'olio e il sale.

Tappa 2

Impastare il tutto fino ad ottenere un composto morbido e liscio. Far riposare il tutto in un luogo asciutto e caldo per circa 1 ora e 30 minuti.

Tappa 3

Mentre l'impasto lievita, pulite e lavate il radicchio. Tagliatelo a listarelle e fatelo cuocere in pentola con un filo d'olio e del sale.

Tappa 4

Una volta che il radicchio sarà cotto, tagliate a pezzetti il formaggio. Stendete l'impasto in una teglia da forno rotonda e cospargetela con il radicchio e il formaggio a pezzi.

Tappa 5

Infornate in forno già preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.

Al posto dell'acqua, se volete ottenere un impasto più morbido, potete usare il latte.

Tecniche di cucina

Come pulire l'insalata iceberg rapidamente ?

La tecnica per pulire l'insalata iceberg rapidamente, spiegata dal nostro Chef Damien. Volete guadagnere tempo e pulire l’insalata in un batter d’occhio ? Scoprite come eseguire velocemente questa operazione quotidiana.