Lemon pound cake
Di lisa77
Ingredienti
- 250 gr burro morbido leggermente salato
- 250 gr zucchero semolato fine
- 250 gr farina 0
- 4 uova medie
- un pizzico si sale
- 16 gr lievito in polvere
- la buccia di 2 limoni freschi
- 1 cucchiaio di succo di limone
Informazioni
persone 11
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
lavoriamo il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungiamo il sale e la buccia dei limoni.
Tappa 2
quando diventa cremoso aggiungiamo le uova (1 x volta) alternando con la farina, per ultimo sciogliamo il lievito nel succo di limone e versiamo nell'impasto
Tappa 3
lavoriamo dall'alto in basso con una frusta
Tappa 4
inforniamo in teglia 22 per circa 35 minuti a 160°C forno ventilato oppure 45 minuti in forno statico... fate la prova stecchino!
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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