Torta di carote glassata
Di blondie
Ingredienti
- Per la torta:
- 200 gr. carote grattugiate
- 200 gr. zucchero
- 2 uova
- 150 ml olio di semi
- 180 gr. farina 00
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 pizzico noce moscata grattugiata
- 1 pizzico cannella
- 1 pizzico chiodi di garofano macinati
- 2 cucchiai di succo d'arancia
- sale
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- Per la glassa all'arancia e zenzero:
- 150 gr di formaggio spalmabile ammorbidito
- 100 gr. burro ammorbidito
- 100 gr. zucchero a velo setacciato
- 2 cucchiaini di scorza grattugiata di 1 arancia non trattata
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattuggiato
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preriscaldo il forno a 180°C.
Spennello di olio l'interno di uno stampo del diametro di 23 cm. Infarino lo stampo.
Tappa 2
In un ciotola riunisco la farina 00 setacciata, il lievito, il bicarbonato, la cannella, i chiodi di garofano polverizzati con un pestello, la noce moscata e una presa di sale. Mescolo e metto da parte.
Tappa 3
In un'altra terrina lavoro lo zucchero con le uova e il succo d'arancia fino a ottenere una crema soffice e spumosa. Continuate a sbattere versando l'olio a filo incorporando bene.
Tappa 4
Unite le carote grattugiate e il composto con la farina finchè l'impasto sarà omogeneo.Versate nello stampo e infornate per circa 35 minuti.
Tappa 5
Preparare la glassa unendo nel mixer il formaggio cremoso e il burro e mescolare per 3 minuti circa. Unire lo zucchero a velo, la scorza d'arancia e lo zenzero Trasferite in frigorifero per 10 minuti prima di rivestire la torta.. Spalmarla sulla torta ormai fredda e servite tagliando dei quadrotti e guarnendo con scorza d'arancia tagliata a julienne.
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Tecniche di cucina
Questa bevanda allo zenzero e melone è l'ideale se volete bere qualcosa di fresco, poco calorico ma incredibilmente delizioso, con un tocco di golosità dato dalla panna montata. L'aroma dello zenzero rende la bevanda decisa e gustosa. Da accompagnare a un dolce, come una carrot cake, per avere una merenda perfetta.
INGREDIENTI:
- 200 ml di panna liquida per dolci
- 2 cucchiaini di sciroppo di zucchero
- 1 melone
- Cubetti di ghiaccio
- 2 cucchiaini di miele
- Un po' di cacao in polvere
- Un po' di zenzero in polvere
PREPARAZIONE:
Versare la panna liquida e lo sciroppo di zucchero in una bottiglia di acciaio per montare la panna. Ricaricare con una bomboletta di gas. Tagliare a metà il melone, eliminare i semi e servendovi di uno scavino ricavare delle palline di melone.
Mettete qualche pallina in un bicchiere.
Mettete un po' di ghiaccio nel bicchiere del frullatore, unite i ritagli del melone, 2 cucchiaini di miele e frullate il tutto.
Versate la bevanda ottenuta nel bicchiere con le palline di melone. Terminate decorando con la panna montata, quindi spolverate con il cacao amaro e poi con lo zenzero in polvere.
Servite questa deliziosa bevanda.
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