Muffins

Di carlotta.f

tipici dolcetti americani realizzabili in mille varianti: al cioccolato, triplo cioccolato, con gocce di cioccolato, al limone, alla marmellata, ai mirtilli..

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Muffin al cioccolato con cuore di...

Muffin profumo d'inverno

Ingredienti

2 uova
200ml di latte
200gr farina
100gr maizena
100gr zucchero
1/2 bustina di lievito

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

mescolare le uova con il latte e il burro precedemente fuso in microonde. Aggiungere successivamente la farina, lo zucchero, il lievito e mescolare ancora.

Tappa 2

Imburrare gli stampini e riemipirli con l'impasto. Infornare a 180° per 30 min.

Tecniche di cucina

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Muffin marmorizzati alla Nutella

110 g di farina
2 tuorli
80 g di zucchero
90 g di burro
un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
Un pizzico di sale
Nutella

Mescolate lo zucchero con il burro fuso. Unite i tuorli incorporandoli uno alla volta al composto. Aggiungete anche la vanillina, la farina, il lievito e il sale, amalgamando bene il tutto. Riempite a metà dei pirottini per muffin con l'impasto, poi aggiungete un cucchiaio di Nutella e infine un'ultima cucchiaiata di composto. Con uno stuzzicadenti, mescolate con delicatezza i muffin: in questo modo in cottura si formerà l'effetto marmorizzato. Infornate a 180°C per 25 minuti.