Ingredienti
- 1 UOVO INTERO
- 50gr OLIO SEMI
- PIZZICO DI SALE
- 1 CUCCHIAINO RASO DI BICARBONATO
- 1 CUCCHIAINO DI LIEVITO PER DOLCI
- 1 BUSTINA VANILLINA
- 100ml DI CAFFE' SOLUBILE FREDDO
- 175gr ZUCCHERO
- 50gr CACAO AMARO
- 125gr FARINA
- 110gr LATTE
- GOCCE DI CIOCCOLATO
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Amalgamare uovo, olio, sale, vanillina, bicarbonato e caffè freddo. Aggiungere zucchero e cacao. aggiungere alternando latte e farina. aggiungere gocce di cioccolato, versare negli stampi ed infornare. 180° per 20 minuti
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Tecniche di cucina
- 110 g di farina
- 2 tuorli
- 80 g di zucchero
- 90 g di burro
- un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
- 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
- Un pizzico di sale
- Nutella
Mescolate lo zucchero con il burro fuso. Unite i tuorli incorporandoli uno alla volta al composto. Aggiungete anche la vanillina, la farina, il lievito e il sale, amalgamando bene il tutto. Riempite a metà dei pirottini per muffin con l'impasto, poi aggiungete un cucchiaio di Nutella e infine un'ultima cucchiaiata di composto. Con uno stuzzicadenti, mescolate con delicatezza i muffin: in questo modo in cottura si formerà l'effetto marmorizzato. Infornate a 180°C per 25 minuti.
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