Ingredienti
- 100 gr. di Cioccolato al Latte, 130 gr. di Crema Gianduia o Nutella, 20 gr. di Wafer al Cioccolato, 200 gr. di Granella di Nocciole, 30 gr. di Nocciole.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Difficile
Tempo di preparazione 180minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Ho sbriciolato i wafer e li ho aggiunti alla crema di gianduia, ho unito anche 50 gr di granella di nocciole e li ho messi in freezer a solidificarsi per 15 minuti.
Tappa 2
Nel frattempo ho sciolto a bagnomaria il cioccolato al latte.
Tappa 3
Ho tolto dal freezer il composto di crema gianduia e ne ho avvolto una piccola quantità su di una nocciola, quindi l'ho immersa nel cioccolato fuso e poi l'ho passata nella di granella di nocciole. Ho sistemato i cioccolatini su di una placca foderata di carta forno. Li lascio riposare in frigo almeno per 2 ore.
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Tecniche di cucina
Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.
INGREDIENTI:
- 250 g di cioccolato bianco
- 250 ml di panna
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
- 30 biscotti
- 200 ml di latte
PROCEDIMENTO:
Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.
Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.
Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.
Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.
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