Chiacchiere

Di Gena

E' una ricetta ottima da utilizzare con il sanguinaccio

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Chiacchiere napoletane

Zeppole fritte

Ingredienti

400 gr. di farina
80 gr. di zucchero
1 uovo intero
2 tuorli
50 gr. di burro
1 pizzico di sale
zucchero a velo q.b.

Informazioni

persone 5
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 3minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Disporre la farina a fontana e versare al centro tutti gli ingredienti. Impastare e mettere in frigo a riposare per 30 minuti.

Tappa 2

Stendere l'impasto con un mattarello e tagliare le forme che più si desiderano.

Tappa 3

Friggere nell'olio di semi e a freddo aggiungere lo zucchero a velo.

Attenzione a non far bruciare l'olio.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.