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Biscotti con marmellata

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Ingredienti

  • 400 g di farina per dolci
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 2 cucchiai di olio di girasole
  • 60 g di zucchero
  • 1 uovo intero
  • 1 tuorlo
  • buccia gratuggiata di un limone
  • 120 g di latte
  • 150 g di marmellata
  • poco zucchero a velo

Informazioni

persone 40
Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Accendere il forno e regolare la temperatura a 180°. Fare una fontana con la farina miscelata al lievito, mettere al centro l'olio, lo zucchero, le uova, la buccia di limone grattugiata,il latte ed impastare gli ingredienti fino a quando non sia ben compatto.

Tappa 2

Stendere l'impasto e tagliare i biscottini con un bicchiere o un taglia biscotti. Mettere un cucchiaino di marmellata in un biscotto e poggiare sopra un altro biscotto. Mettere i biscotti in una teglia foderata con carta forno posizionandoli ben distanziati

Tappa 3

Posizionare la teglia nel forno a metà altezza e cuocere i biscotti per 15 minuti. Una volta freddi spargere sopra i biscotti zucchero a velo a piacere.

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INGREDIENTI:

  • 250 g di cioccolato bianco
  • 250 ml di panna
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 250 ml di panna
  • 30 biscotti
  • 200 ml di latte

 

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola. 

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro. 

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia. 

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco. 

 

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