Crepes
Di kla_kla92
Ingredienti
- Uova 3
- Farina 250 gr
- Latte 1/2 litro
- Burro 40 gr
- Sale 1 pizzico
- Vanillina 1 bustina
- Cognac o Rhum 1 bicchierino (facoltativo)
- Cannella 1 pizzico (facoltativo)
- Zucchero 60 gr
Informazioni
persone 15
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Ponete in una ciotola dai bordi alti la farina,con lo zucchero, e la vanillina, 1 pizzico di sale e ½ litro di latte.
Tappa 2
Lavorate il composto (potete usare anche uno sbattitore o il minipimer) fino a che sarà liscio, vellutato e senza alcun grumo
Tappa 3
In una terrina a parte sbattete con una forchetta le uova affinché si amalgamino, poi aggiungetele alla pastella e continuate a mescolare aggiungete il burro sciolto, coprite la pastella e lasciatela riposare per almeno mezz’ora in frigo
Tappa 4
Ponete a scaldare sul fuoco una padella,fatevi fondere una piccola noce di burro, e quando sarà ben calda versatevi un mestolino di pastella
Tappa 5
Lasciate cuocere per un minuto scuotendo la padella di tanto in tanto
Tappa 6
Appena pronta, toglietela dalla padella facendola scivolare su di un piatto
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