Ingredienti
- 5 uova
- 10 gr miele
- 100 gr farina
- 140 gr zucchero
- vanillina o estratto di vaniglia
Informazioni
persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 7minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Dividere i tuorli dagli albumi.
Tappa 2
Montare gli albumi insieme a 20 gr di zucchero, senza farli diventare troppo sodi
Tappa 3
Montare i tuorli insieme al restante zucchero e al miele per 10 minuti
Tappa 4
Unire delicatamente gli albumi al composto così ottenuto con un cucchiaio e la farina un pò alla volta
Tappa 5
Versare il composto su una leccarda coperta da carta forno e stendere con una spatola
Tappa 6
Infornare per 7 minuti a 180°
Tappa 7
Una volta trascorso il tempo di cottura estrarre dal forno
Si può scegliere di lasciarlo raffreddare coperto da un canovaccio cosparso di zucchero o farcire direttamente con crema al cioccolato
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Appiattite delicatamente delle fette di pancarré senza crosta con il matterello. Aggiungete al centro della salsa di pomodoro, del prosciutto cotto tagliato finemente e del formaggio grattugiato, facendo attenzione a non mettere troppo ripieno. Arrotolate la fetta di pancarré su se stessa. Versate in una ciotola del burro fuso con un po' di origano e parmigiano grattugiato, mescolate il tutto e ricopriteci i rotolini. Trasferiteli su una teglia ricoperta di carta da forno e infornate a 180°C per 10-15 minuti. Servite caldi.
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