Bruschette di alici e provola
Di Pietro
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Ingredienti
- 1/2 kg di Alici
- Pane
- Fior di latte o Provola
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lisciare le alici, aprirle e far gocciolare l'acqua
Tappa 2
Tagliare le fettine di pane e metterle al forno fin quanto non diventano indorate entrambi i lati
Tappa 3
Far gocciolare il fior di latte (o la provola) e tagliarla a fettine (grandi quanto quelle di pane)
Tappa 4
Adagiare sulla fetta di pane il fior di latte (o provola) e poi le alici
Tappa 5
Spolverare con pepe e prezzemolo e cospargere con un filo di olio evo
Tappa 6
Mettere in forno a 180° per 15 min
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Tecniche di cucina
Cuocete in forno in modalità grill due fette di pane finché avranno preso un po' di colore. Nel frattempo, schiacciate con la forchetta un avocado maturo. Quando il pane sarà pronto, ricopritelo con la crema di avocado, aggiungete un filo d'olio, un pizzico di sale e di pepe, e anche un po' di cumino a piacere. Aggiungete poi qualche dadino di feta e terminate con qualche fettina sottile di cipollotto fresco.
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