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Torta con mascarpone e Nutella

Di

La torta con mascarpone e nutella è un dolce molto apprezzato da chi ama il cioccolato. La torta può essere preparata per feste di compleanno, ma anche gustata a colazione o dopo pranzo. La preparazione del dolce non richiede molte fasi, infatti, vengono montate a neve le uova e poi incorporati tutti glia altri ingredienti.

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Ingredienti

  • 4 uova grandi
  • 120 gr burro fuso e freddo
  • 180 gr farina 00
  • 1 tazzina di latte
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 5 cucchiai cacao amaro
  • 150 gr zucchero semolato
  • 250 gr mascarpone per farcire
  • Nutella per farcire q.b.
  • zucchero a velo per decorare

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
 Tempo di cottura 30minuti
 Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In un recipiente mettere uova e zucchero, e montare bene con le fruste elettriche. Incorporare pian piano farina, lievito, cacao amaro e il latte. Lavorare bene tutti gli ingredienti e unire il burro, quindi accendere il forno a 180°. Imburrare e infarinare una teglia ( 24 cm), versare l’impasto e cuocere per 30-35 minuti circa. Prima di sfornare fare la prova dello stecchino. In un recipiente amalgamare ,con una spatola in silicone, mascarpone con la nutella, e farcire con il composto la torta raffreddata. Spolverare con zucchero a velo.

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Ingredienti:

  • 2 uova
  • 210 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 230 g di mascarpone
  • 120 ml di olio di semi 
  • 260 g di farina
  • 2 cucchiaini di lievito
  • La buccia grattugiata di 1 limone medio
  • Un pizzico di sale
  • 450 g di mirtilli
  • Zucchero a velo

 

Procedimento:

 

Versare lo zucchero in una ciotola, quindi unire le uova e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa. Unire il cucchiaino di vaniglia, il mascarpone e l'olio, quindi montare tutto bene con le fruste elettriche. 

Mettere in una ciotola la farina, il sale ed il lievito, mescolare con una frusta manuale e setacciare sul composto precedente. Mescolare bene, unire la scorza di limone grattugiata e dare un'ultima mescolata per amalgamare bene. 

Versare metà del composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Unire metà dei mirtilli e ricoprire con il composto rimanente. 

Fare cuocere per 30 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e lasciar intiepidire prima di servire. 

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