Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Crema al mascarpone per farcire torte

Di

Ricetta mamma Milva

Vota per questa ricetta 3.6/5 (11 Voti)

Ingredienti

  • - 4 etti di mascarpone freschissimo
  • - 4 rossi d'uovo
  • - 4 cucchiai colmi di zucchero
  • - 1/2 bicchiere di brandy
  • - 2 chiare d'uovo montate a neve

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

montare lo zucchero con i rosso d'uovo, fino a quando sono bianchi, aggiungere il brandy, poi a cucchiaiate il mascarpone sempre mescolando.

Tappa 2

Facoltative le chiare d'uovo montate a neve, mescolando molto piano.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Prova questa deliziosa torta ai mirtilli

Ingredienti:

  • 2 uova
  • 210 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 230 g di mascarpone
  • 120 ml di olio di semi 
  • 260 g di farina
  • 2 cucchiaini di lievito
  • La buccia grattugiata di 1 limone medio
  • Un pizzico di sale
  • 450 g di mirtilli
  • Zucchero a velo

 

Procedimento:

 

Versare lo zucchero in una ciotola, quindi unire le uova e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa. Unire il cucchiaino di vaniglia, il mascarpone e l'olio, quindi montare tutto bene con le fruste elettriche. 

Mettere in una ciotola la farina, il sale ed il lievito, mescolare con una frusta manuale e setacciare sul composto precedente. Mescolare bene, unire la scorza di limone grattugiata e dare un'ultima mescolata per amalgamare bene. 

Versare metà del composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Unire metà dei mirtilli e ricoprire con il composto rimanente. 

Fare cuocere per 30 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e lasciar intiepidire prima di servire. 

Commenta questa ricetta

Cheesecake Cheesecake