Biscotti cioccolattosi
Di anton
Ingredienti
- 220 gr. di cioccolato fondente
- 150 gr. di zucchero di canna
- 120 gr. di farina
- 60 gr. di burro
- 2 uova
- ½ bustina di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- 150 gr. di gocce di cioccolato fondente
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliete in un tegame a bagnomaria il cioccolato fondente e il burro.
In una terrina sbattete le uova con lo zucchero finché non gonfierà bene il composto, aggiungete il cioccolato sciolto, la farina con il lievito ed il sale.
Per ultimo aggiungete 100 gr. di gocce di cioccolato mescolando con un cucchiaio.
L’impasto risulterà piuttosto denso, non cremoso, prendetelo a cucchiaiate e posizionate i biscotti ben lontani tra loro sulla placca del forno foderata di carta forno.
Cospargete ogni biscotto con qualche goccia di cioccolato ed infornare a forno già caldo a 150°C per 15 minuti.
Lasciate raffreddare e servite.
Se gradito, potete spolverizzare i biscotti con zucchero a velo.
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Tecniche di cucina
Questi bei biscottini si chiamano "chocolate crinkles" e oltre ad essere semplici sono anche deliziosi!
Fate fondere 200 g di cioccolato fondente con 75 g di burro. In un'altra ciotola, sbattete 2 uova intere con 110 g di zucchero e unitevi il composto di cioccolato. Incorporate 250 g di farina setacciata, 1/2 bustina di vanillina, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale. Lasciate riposare l'impasto in frigorifero per un'ora. Formate poi delle palline, passatele in un po' di zucchero a velo e trasferitele su una teglia ricoperta di carta da forno, quindi infornate a 180°C per 12-15 minuti. Una volta usciti dal forno, lasciateli raffreddare e cospargeteli di zucchero a velo.
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