Crepes alla grappa
Di coffin jean-jacques
Ingredienti
- 500 gr di farina
- 2 cucchiai di grappa
- 4 uova
- 1 litro di latte
- 100 gr di burro
- 1/2 cucchiaino di sale
- un po' d'olio o di burro per ungere il padellino
- Zucchero
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 3minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mescolare la farina con il sale in un'insalatiera.
Formare un buco al centro, versarvi le uova una ad una, mescolare delicatamente per incorporare la farina.
Poco a poco, aggiungere il latte continuando a mescolare.
Aggiungere la grappa e mescoare fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.
Lasciar riposare 2 ore.
Ungere un padellino con burro o olio, cuocere le crepes versando un mestolo di pastella alla volta e facendo cuocere dai due lati.
Una volta terminata l'operazione, spolverizzare di zucchero e degustare.
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Tecniche di cucina
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