Muffin alla nutella in cestini di cialda
Di OrlandoChef
Ingredienti
- 370 gr di farina
- 200 gr di zucchero
- 2 uova
- 110 gr di burro fuso
- 250 ml di latte
- 1 bustina di lievito
- 1 cucchiaio abbondante di nutella
- panna montata + pannafix (o dolceneve)
- cacao in polvere
- gocce di cioccolato o confettini
Informazioni
persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 60minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una terrina mescolare la farina allo zucchero e al lievito. A parte sbattere le uova con il latte ed il burro fuso. Unire i composti e mescolare. Aggiungere all'impasto un cucchiaio abbondante di nutella e mescolare. Versare l'impasto nei cestini in cialda per gelato e riempirli poco più della metà ed infornare a 180 gradi per 25-30 minuti. Lasciar raffreddare e decorare con panna montata, spolverizzare con cacao e rifinire la decorazione.
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Tecniche di cucina
- 110 g di farina
- 2 tuorli
- 80 g di zucchero
- 90 g di burro
- un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
- 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
- Un pizzico di sale
- Nutella
Mescolate lo zucchero con il burro fuso. Unite i tuorli incorporandoli uno alla volta al composto. Aggiungete anche la vanillina, la farina, il lievito e il sale, amalgamando bene il tutto. Riempite a metà dei pirottini per muffin con l'impasto, poi aggiungete un cucchiaio di Nutella e infine un'ultima cucchiaiata di composto. Con uno stuzzicadenti, mescolate con delicatezza i muffin: in questo modo in cottura si formerà l'effetto marmorizzato. Infornate a 180°C per 25 minuti.
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