Cheescake
Ingredienti
- 200 gr biscotti digestive
- 100gr burro fuso
- 250gr ricotta
- 250gr di philadelphia
- 200gr panna fresca
- 3 uova
- 3 cucchiai rasi di farina
- 200gr di ucchero
- 1 bustina vanillina
- marmellata per guarnire
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Trita nel mixer i biscotti, mescolali col burro fuso e con un cucchiaio premere bene questo composto sul fondo della tortiera (rivestita con carta forno bagnata e strizzata). Mettila in frigo.
Tappa 2
Mescola bene la ricotta con philadelphia,la panna, le uova, la farina, zucchero e vanillina.
Tappa 3
Togli l tortiera dal frigo e versa sopra la crema. Livellala bene.
Tappa 4
Inforna per 1 ora a 180 gradi. Lasciala raffreddare e poi guarnisci con la marmellata
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Tecniche di cucina
Per la base
- 100g di biscotti speculoos o in alternativa Digestive
- 50g di burro fuso
Per la crema
- 450g di formaggio fresco spalmabile Philadelphia
- 75g di panna fresca per dolci
- 75g di zucchero
- 120g di caramello
- 3 banane
- 1 cucchiaio di succo di lime
PREPARAZIONE :
Mettete i biscotti in un sacchetto di plastica con la chiusura a zip, chiudetelo bene e polverizzate i biscotti passando il mattarello con energia sopra il sacchetto. Versate i biscotti in una ciotola ed unite il burro fuso. Mescolate bene e mettete in frigorifero.
Ora preparate il ripieno: versate in una ciotola il formaggio spalmabile ed unite la panna.
Aggiungete lo zucchero, mescolate e mettete in frigorifero.
Sbucciate e tagliate a rondelle le banane, mettetele in una ciotola, unite il succo di limone e mescolate bene. Assemblate il cheesecake in un vasetto con il tappo ermetico : disponete in ogni vasetto un cucchiaio abbondante di farina di biscotti, unite 2 cucchiai di crema, disponete 5 rondelle di banane, versate un cucchiaio di caramello, continuate con un cucchiaio di crema, poi con un cucchiaio di farina di biscotti. Terminate con una o due rondelle di banana.
Procedete allo stesso modo con gli altri vasetti. Lasciate compattare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
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