Ingredienti
- 6 uova;
- 180 g di zucchero;
- 180 g di farina;
- 2 pz di sale
Informazioni
persone 10
Difficoltà Difficile
Tempo di cottura 35minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
1-Montare le uova intere e lo zucchero per 20 minuti;
Tappa 2
2-Con un cucchiaio di legno o una frusta a mano,girare la farina setacciata un po alla volta dall'alto verso il basso;
Tappa 3
3-Imburrare e infarinare una tortiera da 26cm;
Tappa 4
4-una volta cotta dividere in due il pan di spagna e dare la forma della farfalla,farcirla a piacere e decorarla.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.
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