Tiramisù cuor di fragole
Di chicca76
Ingredienti
- 3 uova
- 250 gr di mascarpone
- 200 gr di yogurt alla vaniglia(potete usare anche quello bianco)
- 50 gr di zucchero
- 350 gr di fragole
- Frullate 100 gr di fragole fino ad ottenere il liquido.
- Sbattere i tuorli con lo zucchero, mettere lo yogurt e alla fine il mascarpone freddo di frigo.
- Aggiungi poi gli albumi che avrete montato a neve in un altro recipiente.
- Tagliate le restanti fragole a fettine abbastanza sottili. Imbevete i pavesini con il succo di fragola e disponeteli sul fondo di una pirofila, poi stendete uno strato di crema e successivamente uno strato di fragola. Alternate gli strati e poi mettete in frigo per 4 ore.
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 25minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per i golosi doc.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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