Torta al limone
Di marybracco
E' un dolce davvero delizioso, ideale da servire insieme al tè del pomeriggio accompagnato da tante chiacchiere tra amiche!
Ingredienti
- 200 g di burro o margarina;
- 200 g di farina tipo 00;
- 200 g di zucchero;
- 4 uova fresche;
- 2 limoni freschi;
- un cucchiaio di olio di semi;
- un pizzico di sale;
- una bustina di lievito per dolci.
- PER LA COPERTURA:
- 100 g di zucchero semolato;
- 2 cucchiai di zucchero a velo;
- succo di un limone.
Informazioni
persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Con le fruste lavorate bene le uova intere con lo zucchero, ottenendo un composto spumoso e raddoppiato di volume; aggiungete poi il burro fuso, l'olio di semi, la scorza grattugiata dei due limoni ed il pizzico di sale. Setacciate la farina con il lievito e aggiungetela poco alla volta al composto, versate il composto in una tortiera precedentemente imburrata e ricoperta di pane grattugiato. Cuocere in forno già caldo a 160 gradi per 30 minuti.
Tappa 2
Nel frattempo preparate la copertura in questo modo, unite al succo di un limone filtrato, lo zucchero semolato e lo zucchero a velo, mescolate ottenendo una specie di glassa al limone non proprio bianca però, quando la torta sarà fredda, versate la glassa sulla superficie della torta facendola cadere anche sui lati un po dove capita, lasciate asciugare un po la glassa per qualche ora e servite....buon appetito!
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Tecniche di cucina
Ingredienti:
- 1 uovo
- 20 g di zucchero
- 2 cl di succo di limone
- 2 cl di latte
- 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
- 30 g di farina
In una tazza, cominciate a mescolare con una forchetta l'uovo con lo zucchero. Aggiungete quindi il latte, il succo di limone e la farina con il lievito. Una volta amalgamato il tutto, cuocete in forno a microonde per 1'40''.
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