Ingredienti
- 300 gr di mais
- 1 cipollotto
- brodo
- burro
- sale
- pepe
- prezzemolo
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Scaldare una noce di burro in una casseruola a fuoco medio e far rosolare il cipollotto senza farlo bruciare.
Unire successivamente il mais e lasciarlo cuocere per circa 5 minuti. Aggiungere il brodo fino a coprire completamente il mais e lasciar cuocere per 20/25 minuti con il coperchio. Aggiustare di sale e aggiungere una buona macinata di pepe. Spegnere il fuoco e tenere da parte un cucchiaio di mais che servirà per decorare il piatto. Frullare il resto e servire con un trito di prezzemolo e il mais messo da parte precedentemente.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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