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Palline prosciutto crudo e formaggio

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Ingredienti

  • 150 gr. prosciutto crudo
  • 150 gr. parmigiano
  • 250 ml. acqua
  • 50 gr. burro
  • 120 gr. farina
  • 4 uova

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 45minuti
 Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Grattugiare il formaggio e tagliare il prosciutto a listarelle. Mettere l'acqua e il burro in un pentolino e far bollire. Togliere dal fuoco e unire la farina sbattendo con una frusta. Rimettere il pentolino per qualche istante sul fuoco. Mescolare in modo energico fino a che la farina si staccherà dal fondo e dai latidel pentolino. Togliere il pentolino dal fuoco e unire le uova una ad una mescolando. Aggiungere il formaggio ed il prosciutto ed amalgamare bene. Formare trenta palline da porre su una teglia rivestita di carta da forno. Infornare per 20 minuti circa finché saranno dorate.

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INGREDIENTI: 

  • 1 peperone giallo, rosso e verde
  • 120g di sugo al pomodoro
  • 120g di mozzarella
  • 50g de Parmigiano grattugiato
  • 50g di salamino
  • 1 cucchiaio di olio EVO

 

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe. 

Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso. 

 

 

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Servire tiepide

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