Come preparare le croquetas spagnole
Le "croquetas" sono le tipiche crocchette spagnole che si mangiano per l'aperitivo. Rispetto alle crocchette italiane, quelle spagnole non sono a base di patate ma di besciamella, che con la cottura si scioglie, rendendo le croquetas particolarmente gustose. Ecco la ricetta passo passo per preparare le croquetas spagnle al prosciutto.
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Tecniche di cucina
La besciamella è una salsa tradizionale molto utilizzata in cucina. Non è di difficile preparazione, ma nasconde alcune insidie, ed esistono dei trucchi per riuscire a prepararla al meglio. Scoprite come preparare una buonissima besciamella seguendo i consigli del nostro chef francese chef Damien.
Ecco alcune suggestioni di piatti che potete preparare con la besciamella:
- Cannelloni con ricotta e spinaci
- Moussaka
- Pasta al forno al pesto
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