Frittelle di riso
Di Vania Manzo
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Ingredienti
- 150 gr. farina
- 200 gr. riso
- 120 gr. zucchero
- 3 rossi d'uova
- 2 chiare d'uova
- ½ lt. latte
- ½ lt. acqua
- ½ bustina lievito
- ½ stecca vanillina
- 1 goccia di Strega
- 2 limoni grattugiati
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Cuocere per mezz'ora il riso nel latte, acqua e stecca di vanillina. Quando è freddo grattare il limone e un goccio di Strega. Montare i rossi con lo zucchero. Montare le chiare a neve. Incorporare il riso, i rossi e le chiare. Poi aggiungere la farina ed il lievito. Dopo 10 minuti friggere in olio abbondante.
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