Favette di carnevale
Di Gioia
Questa ricetta me l'ha passata un mio caro amico, Jacopo. Ho trovato queste palline fritte davvero deliziose! E soprattutto una tira l'altra.
Ingredienti
- 300 gr di farina
- 50 gr di frumina
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 75 gr di zucchero
- 2 uova
- qualche goccia di limone o fiala aroma Limone
- una sbattuta di sale
- 50 gr di burro o margarina
- olio di semi per friggere
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 4minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mischiare tutti gli ingredienti e fare delle palline. Per ottenere le castagnole mignon: dividere l'impasto in 5 parti e formare 5 rotoli lunghi circa 50 cm, grossi poco più di un dito; tagliarli a pezzettini dello spessore di 2 cm; con i palmi delle mani fare delle palline.
Tappa 2
Friggere in olio di semi per 3-4 minuti mescolando continuamente (devono restare abbastanza chiare).
Tappa 3
Porre in carta assorbente.
Tappa 4
Cospargere di zucchero... Mangiare :-)
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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La ricetta delle favette di carnevale è super invitante!
Commentato da val
Chiedo scusa!! 50 gr di burro o margarina! Aggiorno subito la ricetta! Grazie mille del commento :-)
Commentato da Gioia
E il burro :-) :-) ? Ciao
Commentato da luisellamorgana