Crema natalizia al mascarpone

Di alessandro28

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Glassa al mascarpone

Tiramisù

Ingredienti

500 gr mascarpone
2 uova
5 cucchiai zucchero
1 tazza caffè freddo
2 cucchiai cioccolato fondente ( o cacao amaro)
1 bicchierino di Cognac

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montare i tuorli con lo zucchero in modo da formare una crema.

Tappa 2

Unire il mascarpone amalgamando bene.

Tappa 3

Aggiungere il cioccolato grattugiato finemente, il caffè e il Cognac.

Tappa 4

Incorporare i bianchi montati a neve ben fermi, mescolando con un movimento dal basso verso l'alto.

Tappa 5

Porre la crema in una coppa e conservare in frigo.

Tappa 6

Servire con fette di panettone o pandoro.

Tecniche di cucina

Prova questa deliziosa torta ai mirtilli

Ingredienti:

2 uova
210 g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
230 g di mascarpone
120 ml di olio di semi
260 g di farina
2 cucchiaini di lievito
La buccia grattugiata di 1 limone medio
Un pizzico di sale
450 g di mirtilli
Zucchero a velo

Procedimento:

Versare lo zucchero in una ciotola, quindi unire le uova e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa. Unire il cucchiaino di vaniglia, il mascarpone e l'olio, quindi montare tutto bene con le fruste elettriche.

Mettere in una ciotola la farina, il sale ed il lievito, mescolare con una frusta manuale e setacciare sul composto precedente. Mescolare bene, unire la scorza di limone grattugiata e dare un'ultima mescolata per amalgamare bene.

Versare metà del composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Unire metà dei mirtilli e ricoprire con il composto rimanente.

Fare cuocere per 30 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e lasciar intiepidire prima di servire.