Mousse al cioccolato bianco senza uova

Di bambule

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Mousse al cioccolato bianco

Ingredienti

250 gr Cioccolato Bianco
300 ml Panna
125 ml Yogurt Bianco

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, lasciare intiepidire per 10 minuti, poi aggiungere lo yogurt. Montare la panna e incorporarvi delicatamente il composto di cioccolato e yogurt, ormai quasi freddo.
Versare la mousse in coppette monoporzioni e far raffreddare in frigo. Servire con salsa di frutta, cioccolato fuso, o decorazioni a piacere.

La mousse può essere usata per farciture o guarnizioni.

Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.