Baci di dama senza uova
Di ciopolotta
Ingredienti
- 100g farina
- 100g burro
- 100g zucchero
- 50g nocciole tostate e tritate
- 50g mandorle tostate e tritate
- Per il ripieno:
- 25g burro
- 100g cioccolato fondente
Informazioni
persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mescolare gli ingredienti e formare una palla.
Formare delle palline e metterle sulla placca del forno non troppo vicine tra loro.
Cuocere in forno caldo a 160/170* per circa 30'.
Lasciar raffreddare a forno aperto.
Tappa 2
Sciogliere il cioccolato con il burro.
Unire a 2 a 2 le palline attaccandole con il cioccolato.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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