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Bugie

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Le bugie o chiacchere sono dei dolci che solitamente si fanno a carnevale ma che a molti piace mangiarli tutto l'anno...e allora ecco la ricetta!!!

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Ingredienti

  • 4 uova
  • 30g di burro (bisogna usarlo ammorbidito)
  • zucchero a velo
  • 500 g di farina
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • olio per friggere q.b

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
 Tempo di cottura 5minuti
 Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Setacciare la farina e disporla un piano da lavoro, insieme allo zucchero e al sale, mettendo al centro le uova e il burro (e se usate il bicchierino di brandy aggiungerlo) e amalgamare il tutto con le mani.

Tappa 2

Fate riposare l'impasto in un luogo tiepido per almeno 3 ore. A questo punto, con un mattarello, tirare una sfoglia di circa 2 millimetri, e con la rotella dentellata, ridurla a striscie larghe 3 centimetri.

Tappa 3

Per ogni striscia fare un nodo quindi gettarla nell'olio bollente finchè non diventano appena colorate (attenzione a non bruciarle).

Tappa 4

Disporle su un piatto e spolverizzarle di zucchero a velo.

​

molti utilizzano anche un bicchierino di brandy (ma a me personalmente non piace aggiungerlo)

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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